我想辞职 公司很多地方违反了合同 我想劳动仲裁

您好 我目前在天津市宁河上班 2012年9月入职 现在打算辞职 我来公司的时候应聘的是售后服务 刚干了半年 公司就把我转到成品检验了就一直做检验 今年5月份由于有检验人员离职 公司又将终端喷漆检验交予我检验 两次调动都没有和我签署劳动变更 也未与我商量 因喷漆属于有毒作业 我的工位就在喷漆线 检查喷漆 未与其隔离 公司也未曾给过我劳动防护用品 也未进行过培训 从入职以来公司也未给体检 因为工作环境问题和工作量比较大 想申请辞职 我不属于计件工 所以有加班费 但是双休日公司未按双倍支付我加班费 而是一点五倍 还有自入职以来公司从未给我们发过取暖费 公积金是今年年初有人告了 所以从今年二月份给我们上的  因为公司以前一直给部长以上人员缴纳公积金  所以有人告了 二月份以前的能不能补偿给我们  我签合同的时候是年薪制的 工资*12=年薪 其中每月工资里会扣除一小部分工资 然后年底一起给 说是年底绩效  其实就是每月扣除的我们一小部分工资 现在辞职 这个钱不知道能不能补偿给我 劳动合同没在我手里  给公司要也不给  我怕他篡改合同  我想问下我申请劳动仲裁  这些问题哪些公司可以赔偿我  以及赔偿金额或计算方法。