拖欠工资怎么办

我在一家公司工作3年零6个月，开始与老板关系不错，到2010年的时候，我想离开这家公司，就和同事说过，后来老板和我关系越来越差，我实在是受不了，我决定和他辞职，因为一直不发工资，所以我一直没有辞职的事
发工资记录   从春节回来到3个月，发工资1000元，从5月到8月发工资770元，其中支工资10000多元，这也不是他给的，每次和他支钱，要不说没有，要不说过俩天，但是每次都等不上，没办法，利用自身的方便，将上交上来的货款压着，然后给他打支条，共计1万多元。
就在8月份，发的时候，我和他说，我月底不做了，他不让我走，我说9月底吧，他也不让走，没办法，我就勉强留下吧，但是事情不是那么好，以后的每一天都是那么的艰难，工资开不了，也不给个好脸色，没办法，我就拒绝工作，终于在9月20日的时候，他忍不住了，晚上10点多，告诉我说你现在卷行李走人，我说 行 ，他当时告诉我说一个月后来领工资。
一个月后
10月22日晚上我到他公司，他不在，给他打电话不接
第二天我就了当地派出所，因为我知道他和派出所的人都认识，而且我也认识，我就和那个人说，你给我和他说说吧，当时派出所人就给他打电话了，他和派出所人说什么我不知道，后来我有去他公司了
  他回来了，我还没有开口，他就开口了，骂了我一顿，带着一种恐吓的态度，说行啊，“你小子，找派出所，我不怕，你找啊，你找派出所，你不是找死吗？，我跟你说，我有办法治你，还有，你今天走了，以后就别进这个门，你欠揍！”，我说我不是找派出所，我只是让他和你说一下而已。他不行了就，说；“行，那你找派出所要去吧，2个月后我把钱给派出所，你就和派出所要去”，
  事后，我有去了好几次，可是都是无功而返
  有一次，他让我写检查，说是写了就给我发工资，我就写了。可是写了也没用，每次给他打电话，他都说明天给你，等过了明天，他还是没给，有拖了一个多月
 每次打电话，都说给，可是就是不给，摆明了拖着你
  我在这里也没有劳动合同，他和员工都不签合同的，而且发工资准时拖着！一年发3次就不错了，平时员工都是靠压着公款生活的，因为我们工资都不多，所以每个月扣点就够了
  希望有人能帮帮我，有什么办法让我能和他要上工资
  再有一点，我工资我也不是那么太想要，主要是他那个人，实在是太可恶了，和谁合作，都时间长不了，准爱那钱压人
  请问下有没有好的办法，避免出现过激手段 问题补充：我的不足之处 
我没有劳动合同
没有相关证明
他手里有我打的欠条
现在欠我6月到9月18的工资，我扣了2700多，给他打了欠条
主要现在还上班，没有时间来处理这件事，怕丢了现在的工作，工作不好找啊
就是需要什么方法，尽可能详细点，一点都不知道