合同未续签问题

劳动纠纷情况：
2013年6月进公司，7月转正，11月签订劳动合同
合同时间是：2013年7月1日到2014年6月30日，合同约定到期后即行终止，约定工作时间为八小时工作制，双休。（实际工作时间为10点到17点）
合同上的工资写的1500元，实际3300。公司年底发了5000的奖金。2014年1月，换了直属领导，2014年4月开始购买社保，暂不清楚补交情况。
由于公司比较小，一人多职，合同约定的是生产技术员。但也会出差去安装、培训、维修。有时候出差会是在周六和周日。从坐长途车或者火车的时间看，有时候会在凌晨五六点出发。
2015年1月开始，上班时间改到了早上九点，下班时间基本超过17点，苹果手机里面自带的隐私里面的常去地点功能，记录了早上到公司开始连上WIFI的时间和下班断开WIFI的时间。
2015年春节放假，公司通知上说的是从2015年2月11日到2015年2月24日，但由于有个安装任务，于是我于2月11日到2月13日出差了。
从入职到目前为止，公司一直未安排年假。


问题：
1、由于有段时间工作时间不足八个小时，是否可以如公司所说，后面的加班属于抵扣，如果不属于，加班费应该按照什么标准给出？
2、出差的时候，工作时间是否可以按照车票上的发车时间为开始工作时间，出差是否也可以要求加班费？
3、在工厂的工作时间内，手机自带记录功能里面的时间是否可以成为工作时间的证据？
4、从进入公司到目前为止，公司一直未安排休年假，按照规定我可以休息几天，如果公司一直不安排，或者说空闲的时候安排，我想休的时候不能休，那公司的做法是否合理，是否可以要求补偿？
5、是否可以要求对未续签期间的报酬要求双倍，如果可以，那是按照到手的3300，还是按照合同约定的1500计算，是否可以对现未支付的加班费要求予以双倍？
6、如果公司现在要和我补签合同，我拒绝的话，我该怎样保护自己的合法权益？