转正时间已过，转正申请提交晚了几天，公司以我独立工作能力不足，要求降低转正薪资跟我签合同，我能否得到

1、入公司后一个月内有签合同，但是只有我的签字，没有相关的公司留下任何字迹及盖章，也没有写明相关薪资待遇，这是不是没效的？如果我提出仲裁他们再去盖章，再依据他们的想法加上降低了的薪资待遇怎么办。我需要提供哪些证据。 
2、试用期时，公司人员流动很大，我几乎负担了好几个人的工作内容，现在试用期已过好几天，由于我跟领导事务都比较忙，没有及时填写转正申请，现在领导跟我谈由于我独立工作能力不足，薪资是上一任人事跟我谈的，合同上也没有，现在他们不承认了，也没有相关协议说我能力不足会降薪处理，说做的一份同事评分表示我能力不足，而且评分表我并没有看到。那能力不足，你可以之前跟我说，为何要等到我转正了，才跟我说降薪处理这个事情，让我觉得很气愤。现在公司给我的选择是降薪转正，或者自己离职。
3、从试用期开始到现在，社保跟公积金都没有交，之前说所转正会补交社保。
请问我能否要求赔偿，希望提供各条法律条例做依据。
如果公司不肯给予赔偿，我能否申请仲裁，需要提供的证据有哪些，时间需要多久。需要什么程序。
谢谢