未签字的辞职信有效力吗？

我于2011年3月30日口头向老板提出辞职，也递交了辞职信，老板不同意，辞职信直接退回，3月31日，我再次提出辞职，打印了辞职信，手写签了日期和我的姓名，复印一份留底，原件交给老板，老板还是不同意，辞职信不签字也没有退回给我（应该是直接丢了），我手上只有一份未有老板批准字样的复印件辞职信。
4月我又陆续和老板说辞职，他以我手上的单（我3月签了一笔单，要到5月完成）和老板娘不好招人（她刚生完孩子）为由不让我走，让我再考虑考虑，要我5.1后给他答复。
5月2日我们上班，我和老板说我决定要走，老板口头同意了，但说要招人交接工作再走，并说5月底可以走，关于提成，不会给全部，说什么本来提成年底才可以发，但我现在要走所以只会视情况而给（他所谓的提成结算法和年底结算都没有任何书面证据），提成的事就罢了，我只想早点走。
但接下来的时间公司没有任何招人和交接工作的计划，我于2011年5月18日再次提出疑问，老板说计划5月底招人，到时候我再干3个星期走，也就是从5月底算起再干3个星期，我表示不同意，他又以提成和我手上的单说事。和他理论，达成口头协议，从下周，也就是5月23日算起，还做两个星期让我走，也就是6月的第一个星期。
当初签劳动合同时写明乙方（即我）标准工时制，即每日工作8小时（不超过8小时），每周工作48小时（不超过48小时），甲方由于生产经营需要延长工作时间的，按《劳动法》底四十一条执行。还写明乙方责任：按甲方的工作要求加班和出差。但是我经常被派到外面工厂搞加工，每次都回来好晚（只有考勤卡可以证明），人特别累，还没有加班费。我向老板提出，他还说我意见大，爱埋怨，说没有加班费，但会把这些算在年终奖里（鬼知道算了没有）
现在我只想早点走，请问以我手上的3月31日的辞职信复印件，我可以在5月底走吗？我怕到时候他以我表现不好不给我提成怎么办？我们老板特别’细心”,让他吃亏的事情他从来不会留下任何证据。

我现在都快累死了，隔一天就出去搞加工，请问我最快可以什么时候走？不谁说书面提出辞职了30天后就可以走了吗？我手上有的3月31日复印的辞职信可以作为依据吗？请帮忙详细解答，谢谢！无限感激！