没签合同，要求发2倍工资，公司拒发,并调整岗位

本人于2011年5月10号进入一间公司任仓库文员（工牌写仓管），试用期当初入职时口头说是一到两个月，试用期工资是1500元+全勤30+加班费（6元1个钟），试用期过后工资1650+全勤30+房补100+加班费，没签合同。
6月下旬，仓库主管认为我表现良好，申请给我7月转正。但提交转正时公司一再拖延转正时间，7月份11号待我申请2倍工资时（没签合同从第二个起计2倍工资），公司答应帮我转正，转正月份提到6月，但拒发2倍工资，7月12号下午公司拟了一份合同说试用期是3个月，签3年合同，我拒绝签字，经理说我没签字，就叫我即时离职，我也没签离职书。
7月13号早上公司出了三份通知单：
一是员工异动申请单（不是我写的，上面已全部有主管及公司人事的签名，交到我手上的是复印件），就将我调了工作岗位，由仓库文员调到生产部员工。
二是签订劳动合同通知书，说是通知我7月10号到公司行政部办理录用手续，签合同，签合同后都是生产部员工，如逾期不签，公司将根据劳动合同法实施条例终止劳动关系。
三是终止劳动关系通知书，说我没按公司规定时限与公司签订劳动合同，公司与我7月13号终止劳动关系。以上三份通知我都没签名。
之后，人事主管找我谈话，赔我500元，叫我离职。我写了一份离职申请表，离职理由是：公司调离仓库文员职位，无法适应新工作。之后交清手续，领了正常上班工资（只按试用期1500元工资结算，人事说我没签合同不能按1650计）及赔款500元，想问下，这种情况下，我离职劳动法还支持2倍工资吗？
我有工牌复印件，有工资条，还有上述三份通知书，还有工作期间相关资料，申请仲裁胜算有多大？急盼回复