非法解除合同

我在一家食品公司上班。应聘时公司说试用期给我2200每月。由于公司非常不重视食品安全化验，一星期就化验随便一种产品，工作轻松，现要转正了，但老板却说已经没有转正一说了，至于保险方面只有一险，还说要用这工资招一个微生物检验员工，不值！还说去年公司半年没化验他也照过。跟我说如果辞职他随时可以签字。
如果这种情况下公司找理由辞退我，算违法吗？我能得到法律上什么帮助呢？谢谢。