离职后如何保护自己的合法权益

我是一家培训机构的教师，公司规定离职需提前一个月打离职报告，交了离职报告后，公司会尽快找人来接替工作。我12月1日交的的离职申请，12月20日，无人接替我的任何一项工作，因自己发烧请假两天，公司在一天内找了老师，接替完我所有的工作。我办离职时发现，我12月份上的课全部清空，我问领导，他们解释说，因为我离职，家长让赔课时，所以清空了我所有的课。对于这种说法我很不满意，家长若对我的教学有意见，公司可以换老师，若对我离职有看法，也是公司的事与我无关。任何人都不可能在一个单位干一辈子。我按离职程序走了，凭啥扣我钱。该怎么办。