被开除公司不肯开具离职证明，不给工资

我公司下午6点下班，可是公司几乎每天都会在6点钟后开个当天情况总结会，基本上都要半小时，前天6点钟后，大概6点十几分，我就跟老板说，6点钟下班后是我自己的私人时间，我要怎样用都可以的，不用别人批准，以后下班后也就6点钟后才开始的总结会我不会再开，然后就没去开当天的总结会自己走了，不过是在公司当时有很多同事在的时候说的，昨天，老板就说我当众顶撞他，给公司的影响很大，要是每个人都是这样，公司就不用开了的理由把我开除了，而且，我昨天问他要离职证明时他又不肯给，说公司从来没给人写过这个
    明明是他心胸狭窄，容不下这点意见，他却找了这个可笑的借口。我就是认为公司天天在下班后才开会，太占用自己的私人时间，而且一次半次，没关系，但天天这样做，明显就不对，我有权利维护自己的权利。我承认，当众说出来，方式确实有点不对，但他这样做就对了？而且员工离职，给开具离职证明，是公司应该的义务，我也是在争取自己的权利而已。可是他在这个问题上给出的理由更可笑，说公司从来就没给人写个这个，现在就不会给，还说当初在入职时没签定合同，现在没权利要这个，当初我入职时是他们说他们公司从来不签合同的。
    我在职三个月了，现在还不肯给我转正，也从来不给我签合同。昨天把我开除了，也不给我工资，我想去告他们，但工资还在他那里，我有所顾忌，想有可能他们会扣除我这些工资，因为所有考勤记录都在他们手里，我公司打卡时是打手指印的，证据又不是很足，我想请问一下，我要怎样才可以维护自己的权利？