劳动仲裁主张是否合理，请指教！

基本情况：我爸与他所在单位签定的《劳动合同》中约定“执行标准工时工作制的，乙方每日工作不超过八小时，每周工作不超过四十小时”,实际上班作习时间是“每日工作八小时，每周工作六天”，这样就导致我爸每个星期多上一天班，多上的这一天班也就没有获得相应的劳动报酬。
    主张1：我们现在申请劳动仲裁，是主张双倍工资还是三倍工资呢？因为周六加班又没有安排过补休，本来就应该支付双倍工资，对单位没有惩罚性。
    主张2：由于用人单位违反《劳动法》及与我方签定的《劳动合同》，原因就是没有足额发送工资。我方离职，是否可以按照《劳动法》主张每年一个月的工资做为经济补偿呢。
    在此非常感谢诸位的慷慨解答。谢谢！