被告可能涉及总分公司，那么由谁来承担赔偿责任

我于2015年11月，在某和田总公司在乌鲁木齐设立的分支机构工作，该分支机构直至2016年3月31日才获得营业执照，成立为乌市分公司。所以我在2016年3月31日乌市分公司获得营业执照前，各项工资福利由和田总公司负责；乌市分公司获得营业执照后，各项工资福利由乌市分公司负责。
工作期间，总分公司都没有签订劳动合同，无规章制度情况下克扣工资、拖欠补贴工资、不支付加班费等等情况。
问：如何确定被告责任公司？分公司全部承担？还是分公司主要承担，总公司补足？还是两件公司时间段分开算，这样内容就麻烦了
近期将提交劳动仲裁，望有关专业解答。