辞职后公司拒不支付工资加班费

各位律师：你们好！  
   我去年7月份应聘到北控环境（文昌）再生能源有限公司参加工作，7月25号签定了劳动合同，合同中规定采用标准工时制工作。可是该公司一直不建立考勤计时系统，常常让我加班，又不给加班费，也没有调休。
    我于2012年1月16号提出辞职，公司领导也同意，并协商一致于1月19日批准离厂，并给我开了离职证明书。可是我提出结算工资和加班费时遭到拒绝，以各种理由拒不支付我的工资和加班费。
   他们想我是外省（河南省）的人，只要拖到我离开海南省，我在千里之外，我就没有办法去要工资了。现在已经一个月了，我的劳动报酬一直不给。
    我有我的2011年8月份到2012年1月份的考勤报表，还有半年来的工资条，还有离职证明书，并且还有行政文员帮我统计的半年来有考勤记录的加班天数（27天）。目前该公司欠我2012年1月份整月工资（1月份我上班22天，加班2天）和2011年27天加班费。
    我离职申请书上没有写因加班费拖欠和经常加班而要求离职，我如果写这些就不给开离职证明，没有离职证明书我不好找工作啊。这样我就不能主张要求经济赔偿了。但是我的工资和加班费应当给我啊，他们就是不愿结算。
    该公司不给予加班费的理由是：公司有规定加班必须申请并得到领导签字同意才算是加班。可是他们常常要求我加班，并且有考勤记录，我的考勤报表上有加班记录，工资条上也有加班天数。扣我1月份工资不发，他们这几天不知又搞出什么名堂了。
   我想问我的工资和加班费能不能要回来。我不在海南省了，在广州打工，想请你们帮我打官司，我又去不了海南，怎么办呢？我在这里上班只有到3月15号才发工资，如果你能帮我，我下个月就可以付给你们律师费。
   谢谢！