离职后公司未按照合同发正式工资，帮忙看看这样讨得回来吗？

5.9入职，合同签三年，试用期签的三个月，8月初签转正异动表，9月初因家里原因9.2离职，离职后发的工资不是转正工资（离职时完全没有告知还未成功转正！），是试用期的工资，人事给的理由是离职时领导还未审批转正资料（同期进入公司的同事拿的转正工资），9.7审批时我已经离职所以不予转正。

1、8.30晚上提出离职，9.1正常上班，人事主动提出9.2来办理离职
2、当时签的的合同工资底薪是1500，试用期是80％，但公司发的试用期是2000，转正应拿2800，转正异动表也显示是2000和2800
3、试用期表现优秀

找HR经理谈话，她表示只有向总经理申请，但是基本拿不回来差额的6.700元，还威胁如果我申请仲裁还有可能拿不到之前还未发的项目奖金（奖金没有凭据，7月底做完的项目整个公司都一直没有发），想问问我这种情况劳动仲裁有用吗？

请大家帮我看一看，我是才出学校的毕业生，遇到这种事情太难过了，谢谢大家！