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为了积极推动中央国家机关宾馆、饭店、招待所逐步实现标准化、规范化管理、根据中央国家机关宾馆、饭店、招待所的实际情况，制定本规定。
一、适用范围
中央国家机关各部门所属的宾馆、饭店、招待所(以下简称宾馆招待所)。
二、等级划分
根据宾馆招待所的接待能力，设备条件，管理水平和服务质量，划分为特级、一级、二级、三级。三级以下为等级以外宾馆招待所。
三、等级评定权限
特级和一级宾馆招待所，由国务院机关事务管理局会同国家物价局邀请有关主管部门参加共同评定。二级及二级以下的宾馆招待所由国务院机关事务管理局邀请有关主管部门参加进行评定，抄国家物价局备案。
四、等级评定方法
等级评定工作本着积极稳妥的原则，分期分批进行，成熟一个评定一个。
凡正式营业一年以上的宾馆招待所方可参加等级评定。正式营业不满一年的宾馆招待所，可预定等级。
参加等级评定的宾馆招待所，须对照本规定所附标准，由主管部门向国务院机关事务管理局提出等级评定的申请。
国务院机关事务管理局会同有关部门依据相应的等级标准，对参评的宾馆招待所按必备条件与检查评分表(另发)进行全面考核评定。
一个宾馆招待所评定一个等级。同一宾馆招待所由若干不同条件的部门或建筑物组成，将根据标准综合评定；同一宾馆招待所不同地点的分馆(所)，分别评定。
经评定合格者，由国务院机关事务管理局授予等级证书和标志。等级有效期四年，届时重新评定。
等级评定后，收费标准按评定的等级核定。在等级有效期内，如条件改变，须及时报国务院机关事务管理局对原等级进行重新确认或更改。
五、监督检查
国务院机关事务管理局将会同有关部门对中央国家机关各部门所属宾馆招待所的接待能力、设备条件、管理水平和服务质量，进行定期和不定期抽查。如发现达不到相应的等级标准者，以口头或书面形式限期扭转，仍达不到标准的则降低或取消原等级。
六、中共中央机关各部门所属宾馆、饭店、招待所的等级评定工作，由中共中央直属机关事务管理局负责，参照本规定执行。
七、本规定由国务院机关事务管理局负责解释。
八、本规定自印发之日起施行。
附：《中央国家机关宾馆饭店招待所分等定级标准(试行)》
中央国家机关宾馆饭店招待所
分等定级标准(试行)
一、特级宾馆招待所
特级宾馆招待所应具有接待党和国家重要会议的能力，设施设备配套完好，服务水平一流，管理规范化。具体要求是：
1、建筑物
房屋结构及保温、隔热、隔音性能良好，内外装修适用大方、位置适宜，布局合理。
2、前厅及总服务台
有与接待能力相适应的前厅、装饰协调、配有沙发、时钟和可拨通市内的公用电话。有与宾馆招待所规模相适应的总服务台，承担接待、问询、预订、结帐工作，24小时有工作人员提供服务。
3、客房
(1)客房数：有150间左右可供出租的客房。带卫生间的客房不少于客房总数的80％。
(2)客房的面积、装修、家具：标准客房面积不小于14平方米(不包括卫生间面积)。光线充足，装修适用。房间满铺地毯，有软垫床、沙发或扶手椅、茶几、衣橱、写字台、台灯、床头灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。
(3)客房卫生设备：有质量较好的抽水马桶、面盆、淋浴器或带淋浴喷头的浴缸、梳妆镜、浴帘、晾衣绳，有宾馆招待所标志的面巾、浴巾、垫脚巾、香皂、卫生纸，地面装修有防滑措施，有良好的照明和排风系统，8小时供热水(重要会议24小时供热水)。没有卫生间的客房应设公用卫生间和公共浴室，配有相应的卫生洁具。
(4)室温及通风设备：标准客房有空调设备，通风良好。
(5)视听及通讯设备：所有客房有彩色电视机、闭路电视系统。有电话、并可通过总机挂通国内长途。
(6)文字宣传品：备有信封、信纸、馆所简介、价目表、住宿须知、服务指南。至少备有一种报纸。
4、餐厅
有与接待能力相适应的大、小餐厅和民族餐厅，布局合理、装饰协调。有空调，通风良好。就餐条件舒适，有成套的餐具、酒具、用具。
5、厨房设备
(1)厨房整洁，墙面满贴瓷砖，地面铺设防滑材料。
(2)红案、白案、开生间开分，有符合卫生标准的冷荤间，有足够的冷藏设备，有相应的洗刷和消毒设施。厨房温度适宜，有足够的排风设施。使用不锈钢或铝合金工作台、橱柜及优良厨具、用具。
(3)厨房及餐厅之间有隔音、隔热、隔气味设施。
6、会议室
(1)有与接待能力相适应的配套大、中、小会议室、礼堂，装修良好适用。会议室地面满铺地毯，有沙发、茶几或会议桌、软椅，配有窗帘、灯具、茶具、烟具。礼堂配有座椅、适宜的灯光、窗帘。大、中会议室和礼堂有相应的音响设备。
(2)会议室、礼堂有空调设备，通风良好，所在楼层适当的位置设公用电话和公共卫生间。
(3)会议期间有专职服务员提供接待、供水、清扫等服务。
7、公共区域设施设备
(1)有停车场。
(2)高层楼房有与客房数相适应的客用电梯。
(3)室内公共区域有降温取暖设备。
(4)室内公共区域设照明应急设施。
(5)搞好庭院绿化。
8、综合服务设施
有商品部、理发室、复印设备等。
9、技术力量
(1)职工均应岗前培训。
(2)客房：有一级以上服务师(含一级、下同)，三级以上服务师不少于客房服务人员的20％。
(3)厨房：有特级；烹调师、一级面点师顶岗操作，三级以上烹调师、面点师不少于厨房制作人员的40％。
(4)餐厅：有一级餐厅服务师，三级以上餐厅服务师不少于餐厅服务人员的25％。
(5)营养卫生：有兼职或专职的菜点营养分析人员和食品卫生管理人员。
10、服务要求
(1)规范；有一套完整的服务规范和管理规范，服务人员训练有素，执行规范准确无误，服务热情周到，动作快速敏捷。
(2)语言：所有服务员讲普通话，并懂得主要地区的方言，使用礼貌用语，语言亲切和蔼。
(3)仪表举止：着宾馆招待所统一服装，举止文明，站坐端正，精神饱满。
(4)安全服务：有安全操作规范，按规范严格执行。
(5)服务人员与客房比例合适，设施设备完好，宾客满意。
(6)有方便客人投诉的措施。
11、前厅服务
(1)门厅迎宾：设门厅迎宾员，迎送宾客，做到语言亲切、动作迅速、应变能力强。
(2)行李：提供小件行李和贵重物品存放服务。
12、总服务台
(1)接待：热情接待宾客、及时受理客房、餐饮预定。
(2)查询：要礼貌应答，不能敷衍了事。
(3)结帐要求：提供简便、快速、准确的结帐服务。
(4)宣传资料：提供宾馆招待所服务项目、宣传品、价目表、市区交通图、飞机、火车时刻表。
13、客房服务
(1)清扫：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，随脏随扫。客用品和消耗品补充齐全。床单、被套、枕套一客一换，常住客人三天一换。
(2)饮用水：24小时提供开水。
(3)提供叫醒服务。
(4)重点客人做到跟踪服务、开夜床服务。
14、其它有关服务
提供出售商品服务及代售邮票、寄信、代订机票、车票等服务。
15、餐饮
(1)餐饮服务：提供早、中、晚餐和夜宵，重要会议能提供分餐服务和特殊时间供餐服务，能提供中餐宴会服务。
(2)菜点质量：严格执行质量标准和食品卫生法，菜点有明显地方风味。
二、一级宾馆招待所
一级宾馆招待所应具有接待部委级工作会议的能力，设施设备条件好，服务质量高，管理规范化。具体要求是：
1、建筑物
房屋结构及质量良好，内外装修得当，所处位置交通方便，总体布局基本合理。
2、前厅
有与接待能力相适应的前厅，装饰协调，配有软椅、时钟和可拨通市内的公用电话。有与宾馆招待所规模相适应的总服务台，承担接待、问询、预订、结帐工作，24小时有工作人员提供服务。
3、客房
(1)客房数：有100间左右可供出租的客房。带卫生间的客房不少于客房总数的50％。其他档次房间比例适当。
(2)客房的面积、装修、家具：标准客房面积不小于12平方米(不包括卫生间面积)，装修适用。客房有地毯、软垫床、沙发或扶手椅、茶几、衣橱、写字台、台灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。其他档次客房条件适当。
(3)客房卫生设备：有抽水马桶、面盆、淋浴器或带淋浴喷头的浴缸、梳妆镜、浴帘、晾衣绳，备有统一的面巾、浴巾、小毛巾、香皂、卫生纸，有排风设备，8小时供热水。没有卫生间的客房应设公用卫生间，提供相应的卫生洁具，配有公共浴室。
(4)室温及通风条件：客房有保暖降温设备，能保持适宜的温度和良好的通风。
(5)视听及通讯设备；所有客房配有电视机和电话。标准客房有彩色电视机；电话可通过总机挂通国内长途。
(6)文字宣传品：备有信封、信纸、馆所简介、价目表、住宿须知、服务指南。至少备有一种报纸。
4、餐厅
有与接待能里相适应的大、小餐厅，布局基本合理、装饰协调。有降温、通风设备，就餐条件舒适，有成套餐具。
5、厨房设备
(1)厨房整洁，墙面瓷砖不低于2米，地面铺设防滑材料。
(2)红案、白案、开生间分开，有符合卫生标准的冷荤间，有足够的冷藏设备，有相应的洗刷和消毒设施。厨房温度适宜，有效果良好的排风设施。使用不锈钢或铝合金工作台、橱柜及优良厨具、用具。
(3)厨房与餐厅之间有隔音、隔热、隔气味设施。
6、会议室
(1)有与接待能力相适应的配套大、中、小会议室、装修适用。地面铺设地毯，有沙发、茶几或会议桌、软椅，配有窗帘、灯具、茶具、烟具等，大会议室有音响设备。
(2)会议室有保暖降温设备，通风良好，所在楼层适当的位置设公用电话和公共卫生间。
(3)会议期间有专职服务员提供接待、供水、清扫等服务。
7、公共区域设施设备
(1)有停车场或回车线。
(2)高层楼房有与客房数相适应的客用电梯。
(3)备有应急照明设备。
8。综合服务设施
有商品部、理发室等。
9、技术力量
(1)职工均应岗前培训。
(2)客房：有一级以上服务师，三级以上服务师不少于客房服务人员的15％。
(3)厨房：有一级以上烹调师、二级面点师顶岗操作，三级以上烹调师、面点师不少于厨房制作人员的30％。
(4)餐厅：有一级餐厅服务师，三级以上餐厅服务师不少于餐厅服务人员的20％。
10、服务要求
(1)规范：有一套服务规范和管理规范，服务人员态度热情温雅，执行规范准确无误。
(2)语言：所有服务员讲普通话，并懂得主要地区方言，使用礼貌用语，语言亲切和蔼。
(3)仪表举止：着宾馆招待所统一服装，举止文明，站坐端正，精神饱满。
(4)安全服务：有安全操作规范，按规范严格执行。
(5)服务人员与客房比例合适，设施设备完好，宾客满意。
(6)有方便客人投诉的措施。
11、前厅服务
(1)门厅迎宾：设门厅迎宾员，迎送宾客、做到语言亲切、动作迅速、应变能力强。
(2)行李：提供小件行李和贵重物品存放服务。
12、总服务台
(1)接待：热情接待宾客，及时受理客房、餐饮预定。
(2)查询：要礼貌应答，不能敷衍了事。
(3)结帐要求：提供简便、快速、准确的结帐服务。
(4)宣传资料：提供宾馆招待所服务项目，宣传品、价目表、市区交通图、飞机、火车时刻表。
13、客房服务
(1)清扫：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，随脏随扫。客用品和消耗品补充齐全。床单、被套、枕套一客一换，常住客人三天一换。
(2)饮用水：24小时提供开水。
(3)提供叫醒服务。
(4)重点客人做到跟踪服务、开夜床服务。
14、其它有关服务：提供出售商品服务及代售邮票、寄信、代订机票、车票服务。
15、餐饮
(1)餐饮服务：提供早、中、晚餐，会议可提供分餐服务和特殊时间供餐服务，能提供中餐宴会服务。
(2)菜点质量：严格执行质量标准和食品卫生法，菜点具有地方风味的特色。
三、二级宾馆招待所
二级宾馆招待所应具有接待小型会议的能力，设施设备条件比较好，服务质量比较高，实行规范化管理。具体要求是：
1、建筑物
房屋结构及质量良好，内外装修得当，布局基本合理。
2、前厅
有一定面积的前厅，有与宾馆招待所规模相适应的总服务台，承担问询、预订、结帐工作，厅内有可拨通市内的公用电话。
3、客房
(1)客房：至少有60间可供出租的客房。客房多档次，带卫生间的客房不少于客房总数的30％。
(2)客房的面积、装修、家具：标准客房面积不小于12平方米(不包括卫生间面积)，装修适用。房间铺有地毯、软垫床、沙发或扶手椅、衣橱、写字台、台灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。普通两人间面积不少于12平方米，有软垫床、沙发或扶手椅、衣橱、写字台、台灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。
(3)客房卫生设备：有抽水马桶、面盆、淋浴器或带淋浴喷头的浴缸、梳妆镜、晾衣绳，备有统一的面巾、浴巾、香皂、卫生纸，有排风设备，每日早晚定时供热水。没有卫生间的客房应设公用卫生间，提供相应的卫生洁具，配有公共浴室。
(4)室温及通风条件：客房有保暖降温设备，能保持适宜的温度和良好的通风。
(5)视听及通讯设备：所有客房配有电视机和电话，标准客房有彩色电视机。电话可通过总机挂通国内长途。
(6)文字宣传品：所有房间备有馆所简介、价目表、住宿须知、服务指南。至少有一种报纸。标准间备有信纸、信封。
4、餐厅
有与接待能力相适应的餐厅，有保暖降温通风设备，有相应的就餐设备。
5、厨房设备
(1)厨房整洁，墙面瓷砖不低于2米，地面铺设防滑材料。
(2)红案、白案、开生间分开，有符合卫生标准的冷荤间，有足够的冷藏设备、排风设备、洗刷和消毒设施。厨房温度适宜，使用不锈钢或铝合金工作台、台架及良好的厨具、用具。
6、公共区域设施设备
(1)高层楼房有客用电梯。
(2)有应急照明设备。
7、综合服务设施
有会议室，能接待小型会议。有小卖部和小件行李及贵重物品寄存处。
8、技术力量
客房有二级服务师，三级以上服务师不少于客房服务人员的10％。厨房和餐厅分别有二级以上烹调师、面点师和餐厅服务师，三级以上的烹调师、面点师和餐厅服务师，三级以上的烹调师、面点师不少于厨房制作人员的20％。三级以上餐厅服务师不少于餐厅服务人员的10％。
9、服务要求
(1)规范：有服务规范和管理规范。服务人员态度和蔼亲切，执行服务规范准确熟练。
(2)语言：所有服务员讲普通话，并懂得一些地区方言，使用礼貌用语。
(3)仪表举止：着宾馆招待所统一服装，举止文明，站坐端正，精神饱满。
(4)安全服务：有安全操作规范，按规范严格执行。
(5)服务人员与客房比例合适，设施设备完好，宾客基本满意。
(6)有方便客人投诉的措施。
10、总服务台
(1)接待：热情接待宾客，及时受理客房、餐饮预定。
(2)查询：要礼貌应答，不能敷衍了事。
(3)结帐要求：提供简便、快速、准确的结帐服务。
(4)宣传资料：提供宾馆招待所服务项目，宣传品、价目表、市区交通图、飞机、火车时刻表。
11、客房服务
(1)清扫：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，随脏随扫。客用品和消耗品补充齐全。床单、被套、枕套一客一换，常住客人五天一换。
(2)饮用水：24小时提供开水。
(3)提供叫醒服务。
(4)重点客人做到跟踪服务、开夜床服务。
14、其它有关服务：提供出售商品服务及代售邮票、寄信、代订机票、车票服务。
13、餐饮
提供早、中、晚餐，菜点质量执行质量标准和食品卫生法，菜点具有地方风味特色。
四、三级宾馆招待所
三级宾馆招待所应设施设备齐全，服务质量比较好，实行规范化管理。具体要求是：
1、建筑物
房屋结构及质量较好，内外装修一般，布局基本合理。
2、前厅
有与宾馆招待所规模相适应的前厅、总服务台。承担问询、预定、结帐工作，厅内有可拨通市内的公用电话。
3、客房
(1)客房：至少有40间可供出租的客房。客房多档次。
(2)客房面积、装修、家具：标准间客房面积不小于12平方米(不包括卫生间面积)，装修适用。房间铺有地毯、软垫床、沙发或扶手椅、衣橱、写字台、台灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。普通两人间面积不少于12平方米，有软垫床、沙发或扶手椅、衣橱、写字台、台灯、床头柜、窗帘等配套家具、用具。普通间客房面积每床不小于3．5平方米，房内至少要有硬床、软椅、衣架、写字台、台灯、床头柜、窗帘等家具、用具。
(3)客房卫生设备：有抽水马桶、面盆、淋浴器或带淋浴喷头的浴缸、梳妆镜、晾衣绳，备有统一的面巾、浴巾、香皂、卫生纸，有排风设备，每日早晚定时供热水。没有卫生间的客房应设公用卫生间，提供相应的卫生洁具，配有公共浴室。
(4)室温及通风条件：客房有保暖降温设备，能保持适宜的温度和良好的通风。
(5)视听及通讯设备：标准间配有电视机和电话，部分普通间配黑白电视机和电话。
(6)文字宣传品：所有房间备有馆所简介、价目表、住宿须知、服务指南。有一种报纸。标准间备有信纸、信封。
4、食堂
有与接待能力相适应的食堂，有保暖降温通风条件，有相应的就餐设备。
5、厨房设备
(1)厨房整洁、墙面瓷砖不低于2米，地面铺设防滑材料。
(2)红案、白案间分开，制作冷荤要符合卫生标准的冷荤间，有必要的洗刷、消毒设备，有排风设施。
6、公共区域设施设备：停电时有必要的应急设施。
7、综合服务设施：有会客条件，有小卖部和小件行李及贵重物品寄存处。
8、技术力量
有二级服务师，三级以上服务师不少于30％。食堂有相应的烹调师。
9、服务要求
(1)规范：有服务规范和管理规范。
(2)语言：所有服务员讲普通话，并懂得一些地区方言，使用礼貌敬语。
(3)仪表举止：着宾馆招待所统一服装，仪表自然，精神饱满。动作敏捷，态度主动、热情、周到。
(4)安全服务：有安全操作规范，按规范执行。
(5)设备完好，宾客基本满意。
(6)有方便客人投诉的措施。
10、总服务台
(1)接待：热情接待宾客，及时受理客房、餐饮预定。
(2)查询：要礼貌应答，不能敷衍了事。
(3)结帐要求：提供简便、快速、准确的结帐服务。
(4)宣传资料：提供馆所服务项目、宣传品、价目表、市区交通图、飞机、火车时刻表。
11、客房服务
(1)清扫：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，随脏随扫。客用品和消耗品补充齐全。床单、被套、枕套一客一换，常住客人七天一换。
12、餐饮
提供早、中、晚餐，菜点质量较好。
