在火锅店上班，老板发工资慢，总是拖欠3到4个月的工资才发，当如果要辞职老板就会每个月扣100

既不合理也不合法。针对你的问题答复如下：

    1，建议向劳动监察部门投诉，必要时，也可以直接申请劳动仲裁，维护你的合法权益。
    2，具体做法如下：先向劳动监察部门投诉，然后，你再申请劳动仲裁。这样的话，你可以要求公司除应足额支付你工资外，还可以要求加付相当于拖欠工资25%的赔偿金。

以上答复，如果满意，敬请采纳。

拖欠工资违法 可以申请劳动仲裁 辞职的话 提前一个月递交辞职申请书即可 如果加班的话 超过8个小时 需要支付工资的1.5倍