劳务者权益

律师您好：
       我是想咨询一下关于劳动与人事类的法律问题，是这样的，我在一家集团餐饮公司里面工作的，这也是属于一个国企的厂啦，他们承包了厂里的食堂来做的，我在食堂里面已经工作了两年多，一直以来签的合同，他们公司都没有给到我们劳动者，然后合同叫我们签的时候，就只有我们签的字和身份证号码，他们公司没有盖章，没有签字，还有很多需要填的地方也都没有填写，而且合同里面所有注明该履行的义务他们也没有履行，比如什么高温补贴啊，国家节假日之类的都没有给我们，这次合同到期了，又叫我签，然后我认真看了一下这合同，签了根本就没有意义的，然后我就跟老板说签这合同，又不给我们，也不按合同履行义务，属于不平等合同，我不肯签 ，他们用人单位现在说这是他们公司要走的程序，要我必须签，不签 的话他们就把我辞退，您说这种情况，我们如果跟他打关司的话，能打赢吗，还有如果能打赢了，我们能拿到多少钱的倍偿呢，我们工资一个月是4800元。
      最后希望律师大人能帮我们这些底层的劳务者解答解答，万分感谢，如果看能打赢的机率大的话，我们应该怎么做呢？
      望回复，谢谢！