因无劳动合约聘请的阿姨竟反咬一口说我少给工资

我妈办托管中心(现已不是在校教师)请了一个阿姨，没有签订劳动合约和纸面说明工资。妈妈当初是说一个月1300-1500，如果中午孩子有15以上就1500一月 但是孩子中午吃饭的只有12个，于是在第一个月支付的工资为1300，阿姨收了并没有任何疑问。但是后来几个月阿姨说也用不了钱就等到学期结束一次性给她就好。于是这学期结束妈妈每月都按1300给她。她收的当下也没有任何不满，但是过了两天之后阿姨已经到了乡下就跟两个亲戚女的说我们这边故意少给了，然后亲戚就到我家来闹事，并且其中一个非常冲一直吵架骂人，我妈妈是个老师说话都是和和气气的所以根本没有办法。他们咄咄逼人为了保护自身权利和安全选择拍摄证据 她踹我家的门边说话边拍桌子砸椅子。后来我妈觉得算了就去了电梯里面给其中一个人女钱，结果那个泼妇就直接把我妈甩在电梯边推了3次。泼妇出了电梯看到我还在拍摄朝我冲过来，整段摄影拍到我妈给钱但被推已经泼妇冲过来抢我手机这一段。我不得不关闭摄影，她离我不到5厘米朝我脸戳，出于自卫给她一巴掌，于是厮打起来。后来警察来了她也依旧如此猖狂，民警协调不了，当事人阿姨根本没来，只是作为亲戚的两个泼妇上门威胁私闯民宅。反倒还说她们有理我们欠钱不给。民警叫阿姨从乡下回来，阿姨电话里说3点会到，结果6点直接叫我们父母上警局协调，三个无良之人私下套好话并且随后欺骗说第一个月我妈给1300时说是欠200当时没多余的钱之后给，结果之后一直就算1300工资。这般黑说成白颠倒是非之人并且那女的竟说要去拍片要我赔偿，我被她抓了头发踹了大腿大拇指还被咬伤。请问律师在没有劳动合约下这种情况该怎么处理?对我家真的不利吗??他们不同意调解说要继续告到劳动局，教育局。我家该怎么做?