老板不给我们交保险，我该怎么办？

我在一家婚纱影楼上班，到现在已经上了一年半了！  我来的前几个月单位没和我签合同，过了几个月和我们签了一份一式一份的合同，就让我们签了一下他们就收起来了，也没给我们一份，请问这个合同是有效的吗？？   合同上有一条是做满一年半才教养老保险（现在时间到了他也不提，去说了他就说公司情况不好，不会交的，你不做就走吧），但是我最近去网上看，好像一开始上班就要交保险的。 

请问我这样的情况能去老动仲裁吗？ 我的胜算大吗？ 他要赔我双倍的工资吗？  还有请问那些证据是有效的（我们老板发工资都是现金，我们在工资条上签个字他们就收起来了，也不给我们的）.  我现在能收集的就是以前我在店里的上班下班打的卡，有几个月上面有老板的签字，还有一点会议资料上面有我和店里员工还有老板的签名，还有一些我们做活动时候拍的集体照有好几个月的，  这些有用吗？？    最后在问一点，我工资每月大概4000左右，有必要去劳动仲裁吗？？？    

在线等，希望各位大律师能帮帮我这个可怜小人物，万分感谢！！