我妈18年在一家单位上班，18年年底离职后仍有5k多工资拖欠未发

可以劳动仲裁，要求支付的

尽快维权，你拖的时间越长越难拿到工资。
1、可以依法向用人单位所在地劳动监察部门投诉；
2、可以依法向用人单位所在地劳动人事争议仲裁委员会提出劳动仲裁申请追讨工资。
3、我公布的成功案例有很多关于劳动争议的案例，你也可以自己上去查看，看看能不能帮到你。