没有签劳动合同，但买保险了，现面临竟聘上岗未竟聘上被辞退的做法合法吗？

我是2009年5月份进公司的，直到现在公司没有和我们签定任何劳动合同，但有购买失业，医疗，养老等保险，我曾经咨询过有关劳动监察部门说公司帮我们购买保险就等同于签订了合同一样，请问是这样的吗？而今年公司在人事上有变动，我们部门也由原来一个岗位二个人要减少到一个人，部门主管曾经和我们面谈过要将其中一人调到外地上班，因为考虑到本身工资每个月只有1500左右而且去外地上班公司无法提供住宿和餐费补贴所以拒绝了去外地上班的安排，现在公司又以竞聘的方式再上岗，如果未竞聘上又不服从领导安排去异地上班的将视为自动放弃属于自动离职,我想问公司这样的做法属于合法的吗?如果在目前这种情况之下我主动辞职的话可以要求公司给予赔偿吗?另外满一年按照规定原有的5天年假变成只有3天然而现在由我们部门主管取消了,也未支付我们相应的未休息假期的钱,请问如果辞职了或者被辞职还能要求公司支付未休年假的钱吗?