离职及后续涉及的纠纷

以下会涉及到3个法律主题，简称A、B、C
A是签合同的公司，但是他并没有在入职的时候签，而是在入职2个月的时候因为有员工申请劳动仲裁而让我们签的，并且劳动合同并没有按照劳动法的模板，而是自己改动，比如试用期过后才买社保，比如写明有法定节假日，但是实际上丧假、婚假产假这些是没有的。
2、B是给我买社保的公司，因为这家公司开了很多家公司，所以社保并不是合同签订的A公司买的，我打卡地址也是在B 
3、C是我钉钉打卡的的公司，钉钉显示的是C公司，但实际这是B公司的注册地址。现在我的问题是我打算辞职，但是不想交接1个月这么久，影响我找工作，但是我怕对方公司会说我不遵守合同规定来扣押我的工资，如果我申请劳动仲裁的话，因为我听到上一个申请劳动仲裁的员工，老板说要拖个半年拖死她，涉及这么多法律主题我无法理清应该向哪个主题申请，并且会不会影响我找工作的时间，麻烦解答。