私人诊所不交社保拖欠工资，辞职后不肯结算工资

2014年4月30日，我与诊所老板因为口头上的一些争吵难以控制情绪，啜泣不止，故跟老板请假回住处，由于她2、3月份的提成一直拖欠不发，而且平时加班加点无调休无加班工资，已严重侵犯我的权力，于是我当天晚上就跟她提出离职，她也未表示任何异议，正常交接一些钥匙，查看水电表数据等。当晚表示过两天可结算2月份提成。
2014年5月2日我前往她诊所索要工资，她表示我未按照合同签订的截止时间（2013年9月7日-2014年7月7日）离职，而且工作未交接，一分钱也别想拿到，当时我趁她不注意进行了录音，关于她拖欠我工资和让我加班加点的话语她均承认，我均进行了录音，之后我就离开。关于我的这些情况我又以下几个疑问：
1.我是否有权要求她一个月内给我结算全部工资？
2.我2013年8月入职，合同并未体现，是否可要求她赔偿8月份的双倍工资？
3.工作期间社保未缴纳，她表示她那是私人诊所，不交税，也不需要给我缴纳社保，我是否可以要求她补齐我13年8月至14年4月份的社保？劳动法对于不同的组织关于缴纳社保的强制性是否有不同的判断？
4.我的职业资格证书注册在她的诊所，我该如何有效的取出？
5.我如果申请劳动仲裁或者起诉她需要多久时间，本人需要来义乌多少次（本人已回南京）？
烦请洪律师解答，如可走法律途径起诉她，我愿意不惜代价！