公司克扣工资，不买社保，不签合同，辞工不放人

我们公司大概有50-60名员工。 
我们都是，第一两天来，试用两天，就马上上岗。 不给我们签订劳务各同，也不给我们买社保。 做的久的有7年了。本人也在公司做了6个月。 我于上个月18日提出辞职报告，开始上面不批，后面经理给我批到12月前离职。 公司还扣了我们大家一个月的工资，及2500-3000元不等的押金。 公司老板还以各种理由，克扣发员工工资。

公司成立了这么久，一直都是这样，我怕到劳动部门投诉没有用。

我想找位律师，帮我们提出劳动仲裁，为我们维护合法权益。

请问我们能获得赔偿吗？能获赔多少呢？律师费用需要多少啊？

我们的员工工资，第一个月2200元保底，然后每个月是500元+补助+计件费用大约有3000-4500元。 网上说，从用工之日起6个月，不满一年的，可获赔不超过11个月的双倍工资，请问，这双倍工资，是指我们的500元底薪，还是老板发的实际工资，还是邵阳市最低生活保障工资？