我能拿到工资和赔偿吗？

我在深圳一家酒楼做楼面管理工作，2010年12月10日入职，入职时没有签合同，只是约定了工资2000月，每月休息4天包吃住；由于当时还没开业，公司说开业前为培训期，薪金为原工资2000的80%，实际上主要干的是民工的工作。2011年元8号开业，可是后来一直拖到20号才开业。我在元月10号以个人的原因辞职，公司没批，到元月19日发完2010年12月份工资，我以工资开业前仅支付80%工资，工作内容和性质不符所应聘的岗位为由再次辞职，（实际上我要说的意思是只拿80%的工资干的是最新苦的民工的工作，辞职书上没括号这句）公司又没批，说辞职必需提前15到30天。20日起我就没上班了，到21号去找公司时说我已经自动离职，没有工资发。我还能拿到工资吗？是否还可以要求赔偿？
补充下：公司没有公示过规章制度，后来的规章制度培训也没通知我参加，不知道内容，也没签名。我12月份发了21天工资（只休了一天），发1084是否合理？元月份也只休了一天。拿月薪的确良资该如何算
谢谢！