企业周六休息日加班不给工资

您好：我现在的公司每周上6天班，没有调休，完不成业务指标只能拿最低工资960元（无锡最低工资标准），本来他们招聘时说基本工资1700再加业绩提成，结果上班了才知道要拿1700有个指标，必须做满指标后才能拿提成，我们公司大部分人都完不成这个指标的，差不多60-70%以上，我做了6个月，就一个月超标的，拿了2900元，其他5个月都是960，我现在不想做了，怎样提出解除合同的要求？像这种情况，我能要回那些加班的报酬吗？要保留哪些凭证？我手里就只有2个月的工资单，劳动合同也没拿到，公司没给。还有像这种情况我提出解除劳动合同暂时没找到工作能不能领失业金？我累计交了8年的社保。