3个月没转正没签劳动合同被辞退怎样根据工资总额和上班时间要求赔偿和加班费

我于5月9号进入福建漳州一家公司工作，谈好的工资是试用期6000，转正后7000元，工资单上将6000元的工资分成基本工资820，岗位工资2600，绩效奖金2480元，全勤100元，应出勤小时200小时，实际出勤200小时，我是8月4号厂里的人事突然通知我办理离职手续的，我没有按照人事的要求写辞工单，而是要求公司写了一张辞退单，我的上级写了一张辞退单，辞退理由是试用期不合公司要求，我每月拿的是固定月薪，没有加班费，但是每天的上班时间是早八点到晚八点12个小时中午吃饭半小时，每周单休，而且没有签订劳动合同，请问，我要求双倍工资的时候是按照工资总额的6000要求，还是要除去绩效奖金2480元，如果计算加班费的话按照多少的基数计算1.5倍和2倍？怎么计算，还有我可不可以要辞退补偿和代通金，辞退补偿和代通金可以要多少钱？加班费可以要多少钱？可不可以帮我计算一下，万分感谢。