超市被工商部门罚款，由员工买单？

超市因过期的七袋方便面放在货架上，被工商部门检查到，方便面属于我们柜组，门店领导没有和我们沟通，就扣押了我们柜组三个员工的工资，跟我们解释说工商部门的处罚还没下来，先扣押工资。我们要说法，店长说，他自己也被扣押工资，等工商部门的罚款下来，公司也不会承担一点责任，全部是员工的责任。还说这是公司的制度，而且我们的工资还是本来就押了一个月的，这个月还拖了半个月，等于说我们三个还有两个半的工资没给我们。工作一年了，试用期过了三个月的时候，收了我们两千块钱的风险金，其实就是押金，也没有跟我们签订劳动合同。工商部门罚款肯定不是小数目，请问，店长就以公司制度来让我们承担，合法嘛？