辞职了，老板要赔偿怎么办

我有一个小侄女，今年过年之后找了一个工作。工作没有签订一切合同，当时老板讲第一个月工资1200.以后每月1500.去了之后一直都是1200.老板不承认，讲是我们听错了。而且时不时的加班，从来不给加班工资，连加班的伙食费都要自己出。现在由于过中秋节的时候请假几天，老板不批准。过后又在办公室里批评了一顿，讲自己看着办吧。现在小侄女不干了。直接走了人（这一点我不赞同），现在老板要求把给买的意外保险158元归还，由于上班前培训了4天。要求赔偿培训费用。时不时合理？
如果不给，还要到我和我老婆单位去闹。因为当时我老婆陪小侄女一起去找的工作。