我们没有签订劳动合同，如果讨要我们的工资？

我们公司是天津的一家化妆品公司，我是在这家公司驻邢台办事处的一名员工。我已经在这个公司工作三个月了，一直没有给我们签订劳动合同。办事处，没有营业执照，没有相关是证件。也没有什么详细的书面条文，只是口头承诺的。工资也没有凭证，只是给我们直接发工资。没有详细怎么算的。我们只有一帮同事，和一些外面的送货工和一些客户给我们证明在这里工作过。包括在这所有的费用只有办事处经理签字，不知道能不能起到作用。我到这个公司说相关的费用是实报实销的，还有工资是不拖欠的。还有说我们如果有一天辞职的时候，也不拖欠工资。可现在邢台市场做的不太好，公司有人员的调动要把我们调到天津工作。由于工作地的变化，我提出辞职。而后，办事处经理不给予我们差旅费的报销，还有意刻扣我们的工资。还有不知道我们是不是可以享受国庆假期，是不是不应该扣工资的！谢谢，请有会处理这种情况的认识给予答案！