厂里不签合同又辞退我，我该怎么办

我是今年2011.9.28进厂上班，因为我是师傅，当时讲好一个月工资有3200,加班费另计。当时厂里赶货，每天都加班，现在货赶完了，也就是2011.11.22厂里的主任说我不能胜作工资，要辞退我。厂里进来我没给我签任何合同，也没买社保。做完一个月我有提出来他们不肯签合同。现在辞退时要让我签一份自愿离职的协议，当时我不肯签。就只是把工具退回厂办了交接手续。工资也没拿。2011.11.23上午主任又打电话说让我去上班，把手续办了。我知道这个字我不能签，但现在班肯定是不能上了。主任说我不去上班就当旷工还要扣我工资。现在这个情况我该怎么办？另外，厂里算加班费平时加班是按11元一个小时算的，一个月只放4天假，国庆节也没有放假说是调休，国庆节的假我在11月份调休了一天。这样合理吗？22号我不肯签协议的时候他们态度已经很不好了，我现在回去也很担心会受到伤害，我该怎么办？我一个女孩子以前做的厂都很正规，现在到了这个黑厂，不知道该怎么办了？能帮帮我吗？还有，我11.15号领了10月份的工资，但10月份的加班费他们说要到11月28号才能领到，所以我到现在还没领到。