没有签劳动合同，拖欠了5个月工资，找劳动仲裁有用吗

上个月块月底离的职，老板一直拖欠工资，走的时候说月底有钱发工资，结果老板给他们其他人都发了工资虽然是一个月的，却并没有发我的，我向他质问他也只是说再过几天吧，经常不回复我消息，我觉得老板说话诚信太有问题，之前就经常说过几天发都没发，所以我想直接走劳动仲裁，但不知道是怎样一个程序，要提供什么证据，要几样，因为我走的时候没想过这些没保留什么东西，如果找同事帮我打印一个月的考勤表可以吗，还有我办信用卡的时候是公司的资料，这可以当证据的吗，公司阿姨也没发工资可以找她做人证，工资流水的话公司发工资特别不稳定，有时候两个发一次，有时候三个月发一次，挺难找的，而且公司搬地方了，有没有影响，还有哪些证据可以找，希望多给我些帮助，谢谢。