承包人欠我工钱，我欠工人工资，现在工人们去法院上诉告我，由于工程施工中出现了工程质量问题

可以起诉承包人。

可通过法律途径追讨欠薪。第一，用人单位需自用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同，并应缴纳社保、及时支付工资。如未签订书面劳动合同，需支付双倍工资，并支付经济补偿金。第二，支付双倍工资已一年为限，最多支付十一个月，经济补偿金根据工作年限，工作一年支付一个月，违法辞退双倍补偿。第三，需收集证据证明劳动关系、工作时间、加班时间，可以是劳动合同、工资转账记录、发放明细（需加盖单位印章）、工作服、工作牌、证人证言等证据。第四，通过诉讼要求单位支付双倍工资、经济赔偿、以及拖欠的工资，并要求补缴社保。详情热线咨询

你好，建议收集相关的证据材料到法院起诉要求承包方给支付工钱。