劳动人事争议仲裁申请书仲裁请求事项怎么写？事实与理由又怎么写

本人在某单位工作2年，2014年8月16日进该公司，而签订的劳动合同有效期是从2014年12月01日至2015年12月01日，到今也没有补签劳动合同，但工作岗位和工资按以前的合同履行，可就在昨天8月19日下午4点多，公司老板娘和副总找我谈话，谈话内容是强行口头要求变更我的工作岗位，同时把我的工资从原来的基本工资1.2万/月降低到5千，绩效考核工资从原来3千降低到2.5千，当时我没有同意，第二天早上去上班公司把我的电脑密码给锁上了，然后我就写了张请假条给副总，副总批了后我交行政办公室就回家了，下午去上班问副总电脑密码锁了是不是不让我干了，副总说这个他不知道，要我问老板娘，那天老板娘一天都没有来，第三天公司休假，第四天早上我去上班，公司直接就招了一个人座在我的岗位上，我没有位置座就在行政办公室坐了一天一直等着老板和老板娘来公司找个说法，可老板两夫妻就是不来公司，躲着我，请问我这现在该怎么办，还是继续在公司上班呢还是直接上劳动监查大队投拆。
每天上班时间都超8小时，节假日也不休息，可以要求补吗。6月份还克扣3000元的工资，每月有3000元的考核从来都是随便给的，没有数据依据，按心情给，时候2千，有时候1.5千，这合理吗？