降职后的原加班费少给100元

我于2001年3月1日年起即公司工作，按照公司规定入职即为员工交纳社会保险金，但我的社会保险金是从2001年10月才开始交的就算实习期1个月还差6个月社会保险金未交，我工作11年并已签定无固定期劳动合同。2011年7月公司正式改名购物广场，公司（后变更为购物广场）并未与员工重新签订劳动合同，合同上的法人代表也转职其它门店。自2011年9月开始，购物广场因更名与物业发生多次租另合同纠纷造成停水影响生产，故此购物广以销售不好为由将熟食部门交给我带管（我是面包部门的主管薪资是2055）当时副总说的是暂时带管我就答应了，薪资没有提升工作量要比之前多付出一倍，跟本谈不上同工同酬原则，可不到一个月副总调走了，店长就对我说我是两个部门的主管出了事我要负责，后来对我诸多挑剔三天两头找我的歪给我开指导单，沃尔玛其它门店都没有这样的不合理的分工存在,而找我歪的问题都是沃尔玛谱片存在的问题,只是店长欲加之罪何患无词.
后我于2012年2月7号至2月25日休年假，在休假期间店长以老总巡店为由骗我在休假期间来上班将休假往后推，并以不胜任为由迫使我签降职单，过了2天老总没有来巡店，我明白了一切，他这是有预谋的陷害欺诈劳动人民，我签的年假单是主管的级别休到2月底的而且我2月的薪资就已经被降了，薪资是1841说是2月降职后的综合薪资但1月份的加班费也给我降了，人事经理说3月还要降为1710，还拿降薪单给我签字，我认为这明摆着不合法没有签请问能要求经济补偿吗