妈妈因身体不好想请辞，但厂方以合同为由拒绝结算工资

妈妈于今年二月份，进入某厂，进厂前该厂给了份合同， 由于妈妈文化程度低，在没有弄清合同上的具体内容的情况下，就签了字。她已经在那干了4个月，共支了800元，其它的钱全部压在了厂里。妈妈不住厂房，每天早上4点多就起床上班，经常没时间吃早饭，本来就有贫血的她，在加上起早贪黑身体吃不消。她说想辞职，但厂方说开年就签合同了，要走可以，工资不结算的。家境本来就不好，况且卖力挣的血汗钱怎么能说不给就不给了。让我更气氛的是，妈妈说有时生病了，请人带假，厂方不但不批，还说，要请假自己亲自去请，就算去请了假，厂方以工作量大为由，把她安排到其它线继续上班，不管你是不是生病了身体是否扛得住。妈妈说即使是疼的哭，还是要上班。对于这样的经历，我为妈妈感到痛心，我不知道该怎么帮助她？

    诚心请教律师，如果厂方的合同上写了：不满一年，离开该厂，均不结算工资；在厂里和厂外发生纠纷或事故概不由本厂负责等内容，那么这份合同是合法的吗？如果我妈妈真的因为身体问题在厂里出了事，那么该厂应该负责任吗？因妈妈文化低，在没弄清合同内容的情况下签了字，如果合同内容真是如上面写的那样，是不是我妈妈请辞就拿不到工资了？现在我很担心我妈妈的身体，我不知道该怎么办，只想让她尽快离开那个地方，所有请求律师在百忙之中抽出点时间帮帮我，感激不尽！