是否能维权要求双倍？

我在东莞一家私企工厂上班，2013年3月11日进的厂，入职的时候只填了入职表！当时的工资算法谈好是26天x12小时（底薪1100元+工作加给2000元）=3100元，剩余天数算加班！跟我工资同一算法的还有3个人，我们都是差不多时间进厂的！到4月份也没有跟我们签订合同！从5月1日起，东莞市底薪统一调整为1310元！到6月底发5月份工资的时候，发现给我们的工资算成5天8小时+加班费+工作加给，算下来比原来的算法少，我们不满意！7月初，我们找经理谈，刚开始说只同意按原来的算法补给我们，但底薪不给加上去，经过几次谈判，在我们提出还没签合同的情况下才同意都加上去！紧接着几天后厂里就拿出合同书给我们签，合同上给我们工资改成5天8小时+加班费，试用期6个月，3年无固定合同期，还有一条“绩效依工作达成而定”，我们不同意，有经过几次谈，最终将试用期改为一个月，那一条去掉，然后我们就签了！本以为事情搞定了，谁知道7月底发工资的时候，经理又告诉我们说上次签的合同董事长不接受，没签字，也就不能生效，要重新按合同上面的规定签，但是工资又要给我们改回26天x12小时的算法，我们不同意，又经过几次谈判都无果而终，一直拖到现在都还没有重新签订，厂里也没有跟我们提这个事了！原来的经理9月底辞工走人了，一直都是他负责谈的，现在我们对厂里很不满意，想走了，我们是否可以维权申请双倍工资走人？