劳资纠纷，没有签订劳动合同

今年3月19日进入广州黄浦区一家设计公司，因为本人处于实习阶段，尚未领毕业证，5月19日跟公司主任，经理提出的辞职，并交了辞职信，由于老总不在，辞职一直拖到23号才正式跟老总提出，根据学校的安排我需要5月29日到校6月4日离校，这样一段假期，因为公司刚好接了很多个项目，非常缺人手，老总不给予我们任何请假或者离职申请，称你可以随时走，但是工资从5月23号开始一直扣到月底，一天班当三天工资扣，等离开时，他却通知主任跟我们说直接让我们不用上班了，5月24日我去公司与主任经理希望可以调节（老总不在），但是被告知，公司既然决定了这样做，那就只能这样了！就是没得谈，我工作23天的工资压在那里，这样强制性要求人家旷工，到月底刚好扣完，这样合理吗？我工作还没过试用期，难道这样提前三天申请离职不受法律保护？公司规模很小，领导只有主任，经理，老总。主任跟经理分别是老总的儿子与儿媳妇。