关于公司不买社保不开离职证明的求助

背景：
1：我2009年4月27号入职，公司是接近8月份才签署的合同
2：公司一直未给我购买合同里面国家规定的社保
3：公司在合同里写明我要赔偿他4000元罚款，除非我在那干完合同上规定的四年
导火线：
1：我目前找了一家比较好的企业，准备离职
2：我去告诉老总我要离职，他说没问题，我花了一个周把所有的工作交接完了后，我的部门经理已经给他说OK，他突然改变承诺，必须让我交4000违约金才给我开离职证明，理由是合同上写的，而且我没有给他交接工作到1个月。
3：他说如果我强行离开当然也不会找我赔偿违约金，但是不给开离职证明。我已经查阅离职证明是单位必须开的。
问题：
1：我想通过EMS邮寄给这家公司，然后里面放好我的离职通知，当然我以根据他未买社保而终止，不想这样没有依据的走掉，以后很多事情说不清楚。我想问下我这个格式对吗？有需要修改的吗？

    兹有某某公司某某，与用人单位签订的劳动合同自2009年4月27日至2010年1月17日，因用人单位违反了劳动合同法的有关规定，延期三个月以上才签劳动合同、不为劳动者购买国家法定的社会保险等，按参照劳动合同法第三十八条有关规定、劳动合同法实施条例第十八条规定现提出辞职。并请用人单位按劳动合同法第四十六条、第四十七条的规定支付经济补偿金；按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续；以及补办社保。特此通知

2：离职通知需要自己保留一份吗？
3：对象是单位还是单位的老总？
4：如果单位不接收怎么办？
5：EMS表面如何填写？如何才能确认这个信的信息是我本人提出的终止合同？（重点）
联系电话：15928548345       QQ：331826630  
我想等我稳定以后，我还收集一些证据，联系5位同事一起告他，拒绝调解。