未签合同，养老保险能否让劳保交齐

2009年7月在某公司上班，老板口头说有养老保险，但一直到2010年5月也未给交。这10个月的养老保险我个人也未交。我问过老板好多次什么时候给补交上，他总说给交给交，但我觉得从心里他不太想交。过几天他要和我们签合同，我不太敢签。问题： 1）如果签了合同，公司交保险时，以前的是否是默认给补交齐，还是说哪个月签合同，哪个月给交保险。 2）如果老板不给交，我通过什么途径让他交，我需要什么证明，或凭证，到哪里去仲裁。 3）如果我签了合同，又想走，老板拿不交养老保险为由威胁我，我该怎么办。