离职拖延工资，而且还私自扣去十天工资

我是2011年8月来一个私企工作（公司在河北廊坊注册的，但主要在滨海新区做工程，已有十来年了，该公司正在滨海新区办理分公司注册）一直到2012年的7月整整一年时间，在我工作大概第三个月公司才跟我签订合同而且是象征性的，也没盖单位的章，合同有约定要上保险的，但公司一直没上保险而是以保险补助的形势加在工资里面，2011年每月补120元，说是按照廊坊的标准每人每年5000元，其他部分在年底以奖金的形势一次补请，可最终没补，2012年以评分的方式补助保险80分以上450，85分以上542元，90分以上678元，如果每月评分没达到80分还有相应的扣款。前几个月发工资每月扣200元押金，一直累积押金1000元。我在2012年的7月20日提出离职，交接的非常详细，并有接收人签字，8月2日因家里有事就回家了而且这也是经总经理口头同意的，一直到8月十几号单位新来的员工有不懂得我还在教她，一直到8月底。一直到8月29日七月工资还没发，工资扣除了十天工资，问经理他说公司有制度，要提前一个月申请，公司制度是这样规定的是有要提前一个月申请，但没说明后果，扣十天是经理后来自定的。我该怎样维护我的合法权益呢？