如何辨别劳务与劳动合同中对员工不利的条例

1，公司提供劳务合同，并以公司成立年限不足为由不愿签订劳动合同。请问是否存在上诉不签劳动合同的理由。
2，本人在此公司工作11个月，此前，公司一直以企业未成熟为由（不具备相关证明）不与员工签订劳动合同与劳务合同。请问此前公司行为是否属于违法行为。
3，劳务合同中，出现以下几条条例：
   ①甲方（公司）有权对公司的有关规定进行修改、完善。修改后的内容对本合同具有等同效力。
   ②甲方（公司）提供商业保险（根据公司阐述，此保险为投资人对公司的投保，并非对员工的投保）；工作满一年后（从劳务合同签订日起，此前11个月不包括在内），达到公司考核标准，每月补贴社保金额为230元（员工自费购买社保，公司补贴230元）。
以上条例是否符合劳动法，产生纠纷时员工能否得到相应的保障。
4，合同中有一条“乙方应严格遵守本合同的附加条款”，其中的附加条款一项为员工守则，描述如下：
   “公司实行8小时工作制（特殊岗位除外），每周6天上班时间，正常周末以及节假日不轮休；作息时间：9：00-18：00；午餐时间：12：00-13：00”
    未说明超出作息时间的以及法定假日中的薪资补贴，是否有害员工利益。