在校兼职生酒楼工作遇跑单，被店长要求无理赔付

我在一家酒楼做兼职，每天4小时，一小时12元，今天为止工作了10天，最多就是480元的工资。但是今天我上班的时候，被领班安排在一个陌生的服务区，当时说这个区就只有1个包厢有客人。当我为这个包厢客人服务的时候，这个区又来了两批客人，也多加了两个服务员，但是上完菜，两个服务员就走了，我一个人看着3个包厢。最后的结果就是后来的两批客人中有一批吃完饭没有买单就走了（花费703元），当时他们也没说要买单，就自顾自地出去了，而当时我在收拾最早那批客人的包厢。经理告知我，要我赔付500元，也就是工资全部赔光，20就算了的意思，我觉得这个结果很不合理，请帮帮我分析分析吧，我该怎么办。