公司的做法违反劳动法吗

我5月14号和南通森松重工签合约，岗位管道工，5天8小时制。试用期2个月签了2年合同，试用期过后工资是绩效制多劳多得。可进了公司工程在扫尾，就叫我打磨 整理场地 打扫卫生 修造雨棚干一些杂活。一个月我调了5个组去干杂活，弄的我工时都不好签算，我一个管道工怎么干这些杂活呢。6月份上班上了289个工时，平时加班3小时 周六周日继续加班，这远远超过国家的标准工作时间，我是在试用期不是按照绩效制拿工资的，我一个月上班289小时合法吗？我每天8点上班，加班是晚上8点下班，记工时是10.5小时。不加班是4点半下班，吃饭只有半小时，工时是7.5小时。7.5小时就是说我上一天的班连基本工资都拿不到，合法吗？这跟我签的合同差别太大，所以我想辞职。7月22号休息了1天 7月23号交了辞职报告可科长部长不批，说我写的辞职报告太现实，7月24 25没去上班。25号晚上我打电话给部长说我确定辞职，他说叫我28号去公司找他，28号我再去去辞职叫我重新写辞职报告，29号科长批了，29号正式离职了，可工资是每月28号发工资，但我的账户上没发工资，我去问财务，他们说工资已经算好了，工资单也给我了。可我的账户上没钱啊。叫我去问部门会计，部门会计让我找人事，人事说我现在的状态是员工异动工资停发。具体情况叫我去问科长，科长说24号25号我没去上班，叫人员异动停发工资。请问这合法吗？我试用期干杂活 6月份一个月干了289小时没有休息日森松重工是不是违反劳动法了。