你好，我辞职到期了，人事说没看到辞职单不给我办离职手续，但是我辞职单已经写了

在试用期内，员工提前3天书面形式提出离职就可以，若过了试用期，员工提前30天以书面形式就行了。 
公司应在员工离职后三个工作日内结清工资，员工可以要求公司在三个工作日内结清你的全部工资，提前离职或自动离职，公司也无权扣钱。
员工可以通过快递的方式向公司提出离职要求，同时保留好快递单，作为曾经提前向公司提出离职的证据。
即使员工自动离职或急辞工，公司也应当结清工作期间的全部工资，不能扣钱的。
若因员工的提前离职给公司造成损失，应赔偿损失,但这种情况主要是针对高级管理人员或技术人员，但这种损失一般很难举证证明，因此企业在招聘人员时要做好相关的人力准备。
法律规定是应在办好离职后三个工作日结清全部工资，但实践中，有的公司一般是下次发工资时一起发放。
无论你是以何种方式离开公司（是开除的还是自己旷工或自己主动提出离职走的），你已工作期间的工资 ，公司应发放给你。

劳动仲裁

建议采用书面形式，保留申请离职的相关证据。

可以去劳动局投诉或者提起劳动仲裁解决。