请问需要提供哪些具体证据

2010年3月，申诉人进入被诉人公司，并根据被诉人的需要从事人事部工作。入职之时被诉人以申诉人未上交失业证为由，劳动合同签订起止时间为2010年5月-2013年4月。2010年3月入职之时，被诉人就已说明分公司管理者和职能部门每个季度均有季度激励奖金，且每个季度只发放一部分激励奖金，剩余部分将会在年终发放，作为年终激励奖金。在2011年2月申诉人单方面解除劳动合同，离职之时申诉人询问被诉人何时可以领到年终激励奖金，被诉人均以不知道为由推脱。后经各方面打听年终激励奖金将在2011年4-9月份发放，4月份已经发放一部分，申诉人经查询工资卡上无任何金额变动。故于2011年5月*日早致电被诉人人事部**是何缘由，被诉人人事部**声称已经离职员工不享受2010年年终激励奖金，但此笔激励奖金产生期间为2010年，申诉人是于2011年2月正式辞职离开公司，且自2010年3月-2011年2月申诉人均正常在岗。被诉人不能以申诉人已离职为由克扣申诉人在职期间应该享受的激励奖金，故申请：
1、 被诉人一次性支付申诉人2010年分公司年终激励奖金人事部所分配*******元的24%，即******元；
2、 被诉人一次性支付申诉人2011年分公司1-2月份人事部激励奖金的24%
请问各位律师在申请仲裁时需要提供哪些具体证据呢？
仲裁的流程是怎么一个流程呢？谢谢！