劳动纠纷有点复杂

夫妻二人是某外资公司，外派到外地工作，公司营业执照负责人是外国人，但实际管理者是公司经理中国人。因公司不够正规，我们有问题都和经理回报，企业的真正老板很多人根本没见过。因工作一旦应聘成功就去外地工作，公司也不发相关的工作证件，也没有相关的劳务合同，只有一张发工资的银行卡，工作期间基本一年只去一次公司开年会。经理总是口头说对不起大家马上就给大家上保险，但是七八年了一直未果，由于岁数较大，不想在外地继续工作，本计划过年后另作打算，但公司经理知道后立即将我夫妻二人辞退，请问我应怎样维护我们的权益？
       还有我夫妻二人受公司经理一直管理并且只有一张工资卡，2002开始在中国公司A,之后公司经理带领很多人和业务集体跳槽到外企B,之后的2006年又带领部分人和业务跳槽到外企C，并在C公司成立分公司一直到2014年，经理善打感情牌，我们很多人走后颇有怨言但又不好意思开口，但年关前被辞退我真的很寒心，所以恳请大家给我帮助，我不胜感激啊，谢谢了