这种情况可以申请双倍工资赔偿吗？时间怎么算？怎么申请？

　　2007年9月就职时就未签合同，也未买社保。到2012年5月，劳动局强制要求买社保，因为买社保的缘故给每个员工签了一份一年期的合同，签的时候公司没盖章，所有合同都只有一份在公司留底，合同没有给员工。2013年合同到期后未再续签。
　　请问：1.能申请双倍工资赔偿吗？2.如果能申请双倍赔偿是按几年算，签合同前的时间和签合同后的时间都算吗？3.我要提供哪些证据证明？
注：我收集到了部分有公司总经理签名的我上班的月排班表、部分周例会记要、部分由总经理签名审批的申请报告。