法定假日和休息日加班均不给工资我将如何索取？

上班时间需要符合法律规定，每天不得超过8小时，每周不得超过40小时，超出部分是加班，你可以要求加班费。
工资应当按照合同约定发放, 且不得低于最低工资标准，北京市是1260元, 低于最低工资标准的，你可以要求补发。工资包括基本工资、奖金、津贴、提成等全部费用。拖欠或扣发工资、改变工资发放形式都是违法行为，你可以要求按照合同约定的方式全额发放，并要求单位支付拖欠工资25%的经济补偿。超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。
对于证据方面，你可以使用工作记录、打卡记录、录音录像、证人证言等，只要能够证明你加班的事实即可，不必拘泥于证据形式。
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,申请劳动仲裁应当在单位注册地的劳动仲裁委员会申请。也可以委托律师代为仲裁。
劳动仲裁时效为1年,自知道或应当知道侵权行为发生之日起计算.
当然，具体情况和最终处理方式，还需要根据案件详情和证据情况等来确定。如果你有需要可以拨打我的电话，为你进行免费咨询，以便根据本案细节做出更准确的解答。

法定节假日加班必须支付300%的加班费，公休日单位安排加班的，应该提供串休，不能串休的应该支付200%的加班费。申请劳动仲裁，应该提供你加班事实的证据。

可以要求加班费，收集加班的证据申请劳动仲裁解决。

您好，我国法律规定：国家法定节假日，公司要求员工加班付三倍工资，公休加班付两倍工资。您需要提供工资单、、加班证人证言等。

搜集加班事实的证据,如考勤簿,工作记录等,申请劳动仲裁索要工资等

你好，收集加班事实的证据，申请劳动仲裁。

可以要求支付加班工资

如果协商不成，可以向劳动监察大队投诉或者申请劳动仲裁。
加班可以要求支付百分之一百五的基本工资，双休日工作不调休的，可以要求支付百分之二百的基本工资，法定节假日工作则要支付百分之三百的基本工资。
具体需要证明单位和你之间有劳动关系，具体可以依据考勤记录、劳动合同、工友证言等。
建议补充细节，如有需要，请致电。

收据证据可以申请仲裁解决，要求支付加班费，给予赔偿。