工伤后公司用卑略手段降岗降薪逼员工走，如何维权？

2008年9月1日与公司先签三年劳动合同，又签伍年劳动合同至2016年8月31日，与公司签劳动合同时虽然合同上没有注明我的岗位，但当时签了工资台账，为管理岗位职务，有工作证为准，2011年10月我在公司受伤（腰椎滑脱椎弓崩裂），已进行了工伤鉴定，认定了工伤，同时现在我自己进行了劳动能力鉴定的申请。至2012年12月31日我在公司都是担任管理人员岗位，2013年1月1日开始公司以聘任期到期为由对我进行降岗降薪处理，公资比原来少了1450元，我不接受，再三和公司协商，但始终未果，2013年5月7日我以公司降岗降薪为由提交了一份解除劳动合同通知书，提出了相关要求，但是公司置之不理，也不同意我的要求，说要我以其他理由提出辞职，我没同意！
一、我手上的证据：
1、工作证、部分工资条、劳动合同、工伤认定书；
2、和公司协商的谈话记录、协商时我有录音；
3、目前我的腰里还有钢钉；有病历、治疗过程的相关单据；
二、公司方面说有证据和我协商的证据
1、我不承认的一次谈话记录，并且公司相关任聘的发文我没有签名，也没见过。
2、公司没有相关制度：调岗降薪的制度、考核制度、薪酬制度、岗位工作要求不明确
三、我的要求：
1、按一年一个月赔偿我五个月工资
2、补发2013年1月至今的工资差额；
3、工伤部分：按工伤保险条例相关规定补偿；
四、我要咨询的问题
1、因为我已经写了一份解除劳动合同通知书，解除合同的时间是2013年5月13日，我可以马上离开公司吗？
2、如果我现在马上去进行劳动仲裁有没有胜算？
3、我应该得到哪些赔偿和补偿？
4、我该如何维权？