一、原告经营的牛肉面是否为知名商品？这是本案的关键。原告起诉被告实施不正当竞争的法律依据，是《中华人民共和国反不正当竞争法》第五条第二款，即“擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢，或者使用与知名商品近似的名称、包装、装潢，造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认是该知名商品”的行为为不正当竞争行为。对知名商品的认定，国家工商行政管理局1995年7月6日颁发的《关于禁止仿冒知名商品特有的名称、包装、装潢的不正当行为的若干规定》第三条第一款规定：“本规定所称知名商品，是指在市场上具有一定知名度，为相关公众所知悉的商品。”这个规定虽然是在本案审理后颁布的，但其对“知名商品”所下的定义，其内涵是该法律概念本身所具有的，并在审判实践中一直掌握的。受诉法院依据原告在北京设有20余家“美国加州牛肉面大王”连锁店，连锁店经营的牛肉面在消费者中，特别是在北京地区的消费者中享有一定的知名度，从而依该法律概念认定原告经营的牛肉面为知名商品，这一认定与国家工商行政管理局的规定是一致的。

    二、“红白蓝”外观设计侵权性质。本案被告辩称其横幅牌匾的颜色排列顺序为“红白蓝”，与原告“红蓝白”外观设计专利的颜色排列顺序上有所不同，因此不构成侵权。这种抗辩是不能成立的。判定外观设计专利侵权与判定商标侵权相似，主要依据是被告的产品是否与原告的专利产品相同或相似，是否可能导致普通消费者的误认。本案被告使用的颜色为“红白蓝”，原告的外观设计专利的颜色为“红蓝白”，这对于普通消费者而言，二者的差别难以区别。依据《专利法》的有关规定，被告的行为侵犯了原告的外观设计专利权。加之原告的“红蓝白”外观设计专利是作为装潢使用的，且原告经营的牛肉面为知名商品，依据《反不正当竞争法》的规定，被告的行为又构成不正当竞争。

    三、原告对“美国加州牛肉面大王”是否享有商标专用权？原告主张对“美国加州牛肉面大王”名称享有专用权，依据是其已于1993年9月将该名称向国家工商局商标局申请了商标注册。但该名称未获得商标注册，原告又不能证明该名称为驰名商标，故对该名称不享有商标专用权。所以，原告以商标专用权来主张其“美国加州牛肉面大王”名称上的权利是不当的，法院未支持其这种主张，是正确的。